Joghurtos kevert sütemény

Nagy kedvencünk ez a gyorsan elkészíthető, mindig aktuális idény gyümölcsökkel megrakott süti. Szerintem sokan ismerik ,sőt már más arányban is láttam a hozzávalókat, de nekünk ez vált be. Joghurtos kevert sütemény Hozzávalók: 3 tojás 3 joghurtos pohár liszt 2 pohár joghurt /175 gr/ 2 joghurtos pohár cukor 1 joghurtos pohár étolaj 1 cs. vaníliás cukor 1 cs. sütőpor idény gyümölcsök A tojásokat a joghurttal összekeverjük. Majd a cukrokat, étolajat és végül a sütőporos lisztet is hozzákeverjük. Kivajazott, lisztezett tepsibe öntjük és a gyümölcsökkel kicsinosítjuk. Előmelegített 175 fokos légkeverésen sütöttem 20 percig. Barackos a másik nagy kedvenc:

A legkisebbem 4 éves lett !!!

Mindenkinek van mániája :) A legkisebbnek nálunk jelenleg pókember a csúcs...pedig mesében nem látta, csak a figurát a boltokban..így a kérdésre, hogy milyen tortát szeretne, egyéretelmű volt a válasz :) Mi pedig a két nagyobb gyerekkel alkottunk:)

Tortaformában készült egy kakaós piskóta lap, amiben 2-3 dkg porkakaó került, és egy másik piskóta lap, amibe csak 1 ek. kakaót tettem. Kisfiam kérésére vaníliás krém lett a töltelék.

Vaníliás krém:

1 cs. vaníliás puding

3,5 dl tej

1 cs. bourbon vaníliás cukor

3-4 ek. cukor

1 nagy doboz tejföl, nálam a Zott féle krémes tejföl vált be a krémeknél.

A pudingot a zacskón szerepeltek szerint megfőzzük, kihűtjük, majd robotgéppel simára keverjük a tejföllel. Hűtőben pihentetjük. Szerintem a vajaskrémeknél ez a variáció sokkal finomabb.

A torta tetejét tortabevonó étcsokival lekenjük. Oldalára bonbonetti étcsokoládés ostyalapocskákat ragasztottunk a maradék vaníliás krémmel. A pókhálót Kiskukta receptje szerint csináltam. Mivel fondat készítésben nem vagyok gyakorlott, kicsit szenvedtünk a formázással, mert gyosan keményedett és tört a pókhálónk.

Előző nap elkészítettük a nagy művet és nagyon jól összeértek az ízek, jól szeletelhető volt, eltekintve, hogy a pókháló az a vágásoknál darabokra hullott..:) de a kisfiam élvezte, hogy legyőzi a pókember hálóját..:)

Baconos sajtos "csirkemellalagút"

Ezt a mutatós finomságot a mindmegettén találtam. Ujjnyi vastagon szeletelve paradicsom salátával tálalva...nyami...

 Baconos sajtos "csirkemellalagút"

 Hozzávalók:
szeletelt bacon őzgerincforma kibéleléséhez
kb. 80 dkg csirkemell
2 tojás
2 doboz tejföl
3 ek. liszt
10-10 dkg trapista sajt és füstölt sajt
1 fej fokhagyma
só, bors

A csirkemellet felkockáztam, megsóztam, borsoztam. A tojásokat, tejfölt, lisztet, reszelt sajtokat összekevertem, fokhagymát belenyomtam. Ezt a masszát a csirkemellel összeforgattam. Egy őzgerinc formát baconcsíkokkal jó szorosan kibéleltem, úgy , hogy a szélei lelógjanak. A csirkés masszát beleborítottam, a szalonna végeket ráhajtottam, fóliával letakarva mehetett a sütőbe. 180 fokon 40 percig sütöttem. Fóliát levéve még 5-10 percet sütöttem. Kiborítottam egy tepsire, és még kb. 10 percig pirítottam a tetejét is.

Tejfölös-pudingos süti

Mikor megláttam ezt a sütit , tudtam , hogy ki kell próbálnom..és nem is csalódtam benne ! A recept innét származik. Tejfölös-pudingos sütemény Hozzávalók: 25x30 cm tepsihez Tészta 6 tojás 18 dkg cukor 1/2 dl olaj 1 dl víz 15 dkg finomliszt 10 dkg rétesliszt 1 cs. sütőpor 2 ek. kakaópor csipet só Puding 2 cs. vaníliás puding 8 dl tej 6 ek.cukor Tetejére 2 nagy doboz tejföl porcukor kakaópor A tojásokat kettéválasztottam, fehérjét kemény habbá vertem. A sárgákhoz hozzáadtam a hozzávalókat a leírt sorrendben, a kakaó kivételével.A fehérjét is óvatosan hozzáadagoltam. A massza felét tepsibe öntöttem, a másik felébe belekevertem a kakaót és így öntöttem a tepsiben levő tésztára, kiskanállal márványosra kavartam. A pudingot a megadott mennyiségekből elkészítettem, kihűtöttem. Ezt a márványos masszára kanalaztam és elsimítottam rajta. 200 fokra előmelegített sütőben 5 percet sütöttem, majd 180 fokon további 20 percet. A tejfölt ízlés szerinti porcukorral kikevertem és a kész , még meleg süteményre kentem. Miután kihült a süti, hűtőbe tettem, hogy a teteje is kissé megdermedjen. Tálalás előtt kakaóport szitáltam a tetejére. Nagyon finom, könnyű elkészíteni és az sem utolsó szempont , hogy nagyon mutatós sütemény.

Marcell 11 éves !

Nagyfiam 11 éves lett...StarWars rajongó..én meg próbálkoztam:)... a lényeg, hogy nem mosolygott meg nagyon és örült neki..:) Az ízén nem volt semmi kifogásolni való. Tortaimádó csokoládékrémjének és kakaós piskótájának receptjét, kis módosítással, használtam.

StarWars tortám -a sötét oldal csokoládéba rejtve..

Hozzávalók:

Piskóta

5 tojás

8 dkg vaj

só

5 dkg étcsokoládé

10 dkg cukor

8 dkg liszt

1/2 cs. sütőpor

A tojások sárgáját a vajjal, sóval, olvasztott étcsokoládéval habosra kevertem. Hozzáadtam a cukrot azzal is jól kikevertem. Majd a sütőporos lisztet. A tojások fehérjéből kemény habot vertem, amit óvatosan a masszához forgattam. Előmelegített 180 fokos sütőben 15 percig sütöttem.

Csokolédékrém

2 tojás

1 púpos ek.liszt

1 púpos ek. étkezési keményítő

2 púpos ek. kakaópor

12 dkg porcukor

2.5 dl tej

1 cs. vaníliás cukor

5 dkg étcsokoládé

10 dkg vaj

A tojásokat kikevertem a liszt-étkezési keményítő-kakaópor keverékkel. Hozzáadtam a porcukrot. A tejet a vaníliás cukorral lábasban kissé megmelegítettem. Ehhez adtam a tojásos masszát, lassú tűzön folyamatosan keverve sűrűre főztem. Az olvasztott csokoládét is beletettem és a tűzről levéve rögtön hozzáadtam a vajat. Folyamatos keveréssel kihűtöttem. Hűtőben pihentettem félórát.

A piskóta lapokat kettévágtam, megkentem baracklekvárral, majd a csokoládékrémmel.

A dekorációt olvasztott csokoládé és tojásfehérjéből készült cukormázzal alkottam...