Hamis tiramisu

A hamisságát az adja, hogy nincs benne mascarpone, azt vaníliás puding és tejföl keverékével helyettesítem. Egyszer kipróbáltam így, és ha épp nincs mascarpone itthon, akkor sem esem kétségbe, nekünk nagyon ízlik így.

Hozzávalók:
 babapiskóta
kávé
tej
1 nagy tejföl
1 csomag vaníliás puding
cukor
vaníliás cukor
kakaópor

Egy tálba, amiben a piskóták kényelmesen tudnak egyenként "úszni", teszek kb. egy csésze kávét, egy bögre tejet és egy bögre vizet. Ez lesz amiben a piskótákat megforgatom, gyorsan , nem sokáig hagyom benne, mert szétáznak.. Az így megáztatott piskótákkal egy üvegtálat kibélelek. Egy sor piskóta után jön a krém: A vaníliás pudingot az előírtnál kevesebb, kb 4 dl tejjel ,ízlés szerinti cukorral , vaníliás cukorral megfőzöm. Kihülés után belekeverek egy nagy doboz tejfölt. Ezzel a krémmel megkenem a piskótákat, és szitálok rá kakaóport jó vastagon. A krém után ismét áztatott piskótasor jön, majd erre a krém és kakaó réteg. A tál nagyságától függ, hogy hány sor sikeredik, a végén krém legyen felül és jó vastag kakaóporral hintsük le. Lefedve egy éjszakát pihenjen a hűtőben!

Babpörköltös melegszendvics

Mai vacsoránk ez a finomság volt...pukkadásig ettük magunkat:)..Fiam azt mondta, hogy ilyet kér reggelire..ebédre..és vacsorára is:))

Hozzávalók:

bab - zsenge, nagymamától való:) áztatni sem kellett..:)

paradicsom - apukámféle...édes, napízű...:)

hagyma

olaj

őrölt paprika

só

bors

szalonna

tejföl

sajt

kenyér

Az apróra vágott hagymát olajon üvegesre pirítom, tűzhelyről levéve őrölt pirosparikát adok hozzá. Kevés vizet adagolva besűríttem. Tehát sima pörkölt alapot készítek. A paradicsomokat leturmixolom és az alaphoz adom, sózom, borsozom. Ehhez adom a babot, felöntöm vízzel, puhára főzöm.

Ez a babpörkölt...

.....

...amit feltúrbózva melegszendviccsé alakítottam..

A szalonnakockákat olajon megpirítottam, amit a pörkölthöz adtam és kevés tejföllel együtt összeturmixoltam. A masszával megkentem a kenyérszeleteket, megszórtam sajttal és sütőben sütöttem.

Mézes tiramisu szelet

Ezt a receptet mamámtól kaptam, nagyon mutatós és finom sütemény. Aki szereti a tiramisut az feltétlenül próbálja ki.

Hozzávalók:

1 tojás

5 dkg vaj

15 dkg cukor

2 ek. méz

5 ek. tej

1 ek. kakaópor

40 dkg liszt

1 cs. sütőpor

A tojást a cukorral habosra keverjük, ezt feltesszük a tűzhelyre és lassú tűzon összemelegítjük a vajjal, mézzel, tejjel. 2 percig főzzük. A tűzről levéve hozzákeverjük a kakaóporos,sütőporos lisztet. 2 részre osztjuk és vékony kb. 20x40 cm-es lapokra nyújtjuk. Tepsi hátulján egyesével 180 fokon 12 percig sütjük. Amíg hülnek a lapok elkészítjük a krémet.

Krém:

4 dl tej

1 cs. vaníliás puding

5 ek. cukor

Ebből pudingot főzünk. Ha kihült hozzákeverünk egy tejfölt.

Ennek a krémnek a felével megkenünk egy mézes lapot.

A babapiskótákat forgassuk lefőzött kávéba, melybe én kicsi rum aromát is tettem.

A krémre tegyünk szorosan egymás mellé babapiskótákat. Erre kerül a krém másik fele, majd a második mézes lap. Tetejét vonjuk be csokoládéval.

Felszeletelve nagyon mutatós, egyetlen hátránya van, hogy mézes lévén, csak másnap szeletelhető, mert idő kell , hogy a lapok megpuhuljanak.