Variációk egy témára...

Variációk egy témára...bár most már "emberibb" idő van, a hűsítő sütik még mindig kedvencek itthon..a ribizlis sütemény mintájára készült nektarinos, nektarin-ribizlis süti is..azzal a kis különbséggel, hogy ezeknél a krém vaníliás puding és 2 dl felvert /habfixálós/ tejszínnel lett készítve, nem pedig vajjal. Így "könnyebb" lett a krém.

S a variációk sora végtelen.....

Ribizlis sütemény

Ez a hűsítő finomság ebben a melegben nagy kedvenc lett itthon..Igaz, hogy a sütőt be kell kapcsolni hozzá, hogy elkészüljön..de a lehűtött sütit majszolva, ez már egyáltalán nem számít :) Hozzávalók: Kakaós piskótalaphoz: 3 tojás 3 ek. cukor 2 ek. liszt 1 ek. kakaópor fél cs. sütőpor A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgájához adjuk a cukrot amivel jól kikeverjük. A fehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük. A kakaót, a sütőport és a lisztet összekeverjük, majd kis adagokban a cukros tojáshoz adjuk. A felvert tojásfehérjét óvatosan a masszába keverjük. Előmelegített 200 fokos sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük. Krém: 1 cs. vaníliás pudingpor 4 dl tej 5 ek. cukor 5 dkg vaj A pudingot a tejjel és a cukorral elkészítjük. Kihűtjük. A vajat habosra keverjük és kanalanként a sűrű pudingot is hozzáadjuk. Ezt a krémet a kihűlt piskótalapra kenjük, ribizlivel sűrűn megpakoljuk, enyhén belenyomkodjuk. 1 cs. piros színű tortazselét a csomagon leírtak szerint elkészítjük, majd langyosan a ribizlik tetejére csorgatjuk. Mehet is a hűtőbe...