Idén is , ahogy tavaly, szorgos kis kezecskék segítették a karácsonyi mézeskalács elkészítését !
A recept maradt a jól bevált tavalyi garantáltan puha mézeskalács recept.
KELLEMES KARÁCSONYI ÜNNEPEKET !
A karácsonyi dobozunk folyamatosan ürül és utántöltődik..:)) A minap láttam a tvpaprikán egy sváb ünnepi sütemény, a Preckedli elkészítését. Ez tulajdonképpen egy linzer tészta, darált dióval a tetején.
Preckedli
Hozzávalók:
50 dkg liszt
20 dkg cukor
1 cs. vaníliás cukor
3 tojás
20 dkg vaj
20 dkg zsír
1 citrom leve és héja
ha kell kis tejföl
tetejére tojás a lekenéshez
darált dió
A hozzávalókat összegyúrjuk, addig míg a tészta a táltól és a kezünktől is el nem válik, ha kell kis tejfölt adhatunk hozzá. Nekem nem kellett hozzá. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk és tetszőleges formával kiszúrjuk. Tetejét tojással lekenjük és a darált dióba fektetjük, majd tepsibe tesszük. A tészta nagyon zsíros, így a tepsibe sütőpapír sem kell. 15-20 percig sütjük, míg a széle színt nem kap. Rácsra téve kihűtjük és már mehet is a kekszes dobozba. Sokáig eláll...
Elkezdtük a karácsonyi kekszes dobozainkat feltölteni..de lakat is kellene rá, hogy karácsonykor még legyen benne valami kekszféleség...:)
Narancsos keksz
Hozzávalók:
35 dkg vaj
15 dkg cukor
1 vaníliás cukor
1 tojás
4 ek. tej
1 narancs leve , reszelt héja
35 dkg liszt
fél cs. sütőpor
A vajat a cukrokkal habosra keverjük, hozzáadjuk a tojást, majd a tejet és végül a narancs levét és héját. A lisztet a sütőporral összekeverjük és kanalanként a masszához adjuk. 180 fokra előmelgítjük a sütőt. A sütőpapíros tepsire kis halmokat nyomunk habnyomóval. 20-25 percig sütjük. Rácsra téve kihűtjük és olvasztott csokoládéval megdíszitjük.
Barátnőmtől kaptam ezt a nagyon egyszerű püspökkenyér receptet. Ma kisfiammal el is készítettük ezt a finomságot, amit kis segítséggel, 4 éves manócskám kevert ki. A télapó csomagokból a mogyorókat és diókat elkoboztuk, mazsola és aszalt szilva pedig épp akadt itthon..Így ezek lettek a "belevalófinomságok"...
Püspökkenyér
Hozzávalók
2 tojás
6 ek. cukor
8 ek. tej
4 ek. olaj
fél cs. sütőpor
késhegynyi szódabikarbóna
12 púpos ek. liszt
"belevalófinomságok"..dió,mogyoró,mazsola.,aszalt szilva....stb...
A tojásokat összekeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tejet, az olajat. A lisztet a sütőporral és a szódabikarbónával elkeverjük. Ezt is hozzáadjuk a tojásos masszához. Jól kikeverjük és végül a darabolt finomságokat is beletesszük. Előmelegített légkeveréses 175 fokos sütőben sütöttem, szilikon formában, 25 percig. Rácsra téve kihütjük.
Nagyon finom sütemény ! Sajnos csak másnap szeletelhető.. A receptet http://www.gigiakonyhaban.freeblog.hu/ oldalon találtam.
Hozzávalók:
50 dkg finom liszt
2 tojás
6 dkg zsír
10 dkg porcukor
1 tk. szódabikarbóna
4 ek. tejföl
4 ek. olvasztott méz
A tésztát 4 cipóra osztjuk, vékonyra nyújtani, tepsi hátulján 180 fokon 6-8 percig sütni.
Krém:
1 vaníliás puding
5 dl tej
3 ek. cukor
Ezt készre főzni.
6 ek búzadara
6 dl tej
Ezt is megfőzni, és ezt a két krémet még melegen össze kell keverni.
Ha kihült
15 dkg vaj
10 dkg porcukor keverékét kell még hozzáadni.
A krémet 3-ba kell osztani és a kihűlt lapokat ezzel megkenni, én a középső krémrétegre szilvalekvárt is kentem.
A tetejét csokimázzal bevonjuk.
Hűvös helyen másnapig békén hagyjuk!
Naaagyon finommmm..
