Túrógombóc - tegnapi ebéd

Tegnapi ebédünk túrógombóc volt, ami nálunk "mini" kivitelben készül, így a gyerekek büszkén mondhatják, hogy milyen sok gombócot bírtak megenni..:)

Hozzávalók:

25 dkg túró

1 tojás

kb. 5 dkg búzadara

1 cs. vaníliás cukor

csipet só

tejföl

porcukor

vaj

zsemlemorzsa

A tojást habosra verjük, hozzáadjuk a túrót, vaníliás cukrot, sót és apránként a búzadarát. 1 óra pihentetés után, kissé bevizezett kézzel, gombócokat formázunk a masszából, amiket bő, enyhén sós vízben kifőzünk /ha a gombócok a felszínre jöttek még kb. 5 percig főzzük/. Kevés vajon zsemlemorzsát pirítunk, amiben a kifőtt gombócokat meghempergetjük. A végeredmény könnyű, nem tömör gombóckák. Tejföllel, porcukorral tálalhatjuk.

Túrógombóc mákos köntösben

A karácsonyi menünk desszertje túrógombóc volt, amit mákos porcukorban hempergettem meg.

Hozzávalók:

50 dkg túró

2 tojás

búzadara

2 cs. vaníliás cukor

pici só

A tojást kettéválasztom, a sárgát az összetört túróval , az izesitőkkel és annyi búzadarával, hogy ne legyen túl kemény összekeverem és a felvert tojásfehérjét óvatosan hozzáteszem. Fél óra pihentetés után sós vízben kifőzöm a gombócokat. Mákos porcukorba hempergetem.

Mézes zserbó

Karácsonyi sütés-főzés: Nagyon finom sütemény ! Sajnos csak másnap szeletelhető.. A receptet http://www.gigiakonyhaban.freeblog.hu/ oldalon találtam. Hozzávalók: 50 dkg finom liszt 2 tojás 6 dkg zsír 10 dkg porcukor 1 tk. szódabikarbóna 4 ek. tejföl 4 ek. olvasztott méz A tésztát 4 cipóra osztjuk, vékonyra nyújtani, tepsi hátulján 180 fokon 6-8 percig sütni. Krém: 1 vaníliás puding 5 dl tej 3 ek. cukor Ezt készre főzni. 6 ek búzadara 6 dl tej Ezt is megfőzni, és ezt a két krémet még melegen össze kell keverni. Ha kihült 15 dkg vaj 10 dkg porcukor keverékét kell még hozzáadni. A krémet 3-ba kell osztani és a kihűlt lapokat ezzel megkenni, én a középső krémrétegre szilvalekvárt is kentem. A tetejét csokimázzal bevonjuk. Hűvös helyen másnapig békén hagyjuk! Naaagyon finommmm..