Ál pilóta keksz

Ez a keksz szerintem ál pilóta keksz, mert olyan, mintha...de mégsem...Az "igazi" pilóta keksz ízben azonban felveheti vele a versenyt. Másnapra teljesen bepuhul és pillanatok alatt üres lesz a kekszes doboz... A kitűnő receptet itt találtam. Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg porcukor 1 cs. vaníliás cukor 15 dkg zsír 2 tojás 1 cs. sütőpor kevés tej 2 ek. kakaópor A tészta hozzávalóit a kakaó kivételével összegyúrjuk. Elfelezzük és az egyik felébe beledolgozzuk a kakaóport. Krém: 20 dkg porcukor 2 tojás 1 ek. liszt 1 ek. étkezési keményítő 2 ek. kakaópor 2 dl tejszín 10 dkg vaj A vaj kivételével összekeverjük a krém hozzávalóit és lassú tűzön besürítjük. A még meleg krémhez adjuk a vajat és folyamatosan kevergetve kihűtjük a krémet. Hűtőbe tesszük amíg a tészakorongokat megsütjük. A kétféle tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk, korongokat szaggatunk belőle. Sütőpapírral bélelt tepsiben sütjük, előmelegített 180 fokos sütőben kb. 15 percig. A kész korongokból egy barna egy fehér párosítással "pilóta kekszet" készítünk a csokis krémmel. Ne tévesszen meg senkit, hogy a tésztakorongok "ajtókopogtató" kemények...mert másnapra puha, omlós, gyorsanfogyós kekszeink lesznek!

Marcell 11 éves !

Nagyfiam 11 éves lett...StarWars rajongó..én meg próbálkoztam:)... a lényeg, hogy nem mosolygott meg nagyon és örült neki..:) Az ízén nem volt semmi kifogásolni való. Tortaimádó csokoládékrémjének és kakaós piskótájának receptjét, kis módosítással, használtam.

StarWars tortám -a sötét oldal csokoládéba rejtve..

Hozzávalók:

Piskóta

5 tojás

8 dkg vaj

só

5 dkg étcsokoládé

10 dkg cukor

8 dkg liszt

1/2 cs. sütőpor

A tojások sárgáját a vajjal, sóval, olvasztott étcsokoládéval habosra kevertem. Hozzáadtam a cukrot azzal is jól kikevertem. Majd a sütőporos lisztet. A tojások fehérjéből kemény habot vertem, amit óvatosan a masszához forgattam. Előmelegített 180 fokos sütőben 15 percig sütöttem.

Csokolédékrém

2 tojás

1 púpos ek.liszt

1 púpos ek. étkezési keményítő

2 púpos ek. kakaópor

12 dkg porcukor

2.5 dl tej

1 cs. vaníliás cukor

5 dkg étcsokoládé

10 dkg vaj

A tojásokat kikevertem a liszt-étkezési keményítő-kakaópor keverékkel. Hozzáadtam a porcukrot. A tejet a vaníliás cukorral lábasban kissé megmelegítettem. Ehhez adtam a tojásos masszát, lassú tűzön folyamatosan keverve sűrűre főztem. Az olvasztott csokoládét is beletettem és a tűzről levéve rögtön hozzáadtam a vajat. Folyamatos keveréssel kihűtöttem. Hűtőben pihentettem félórát.

A piskóta lapokat kettévágtam, megkentem baracklekvárral, majd a csokoládékrémmel.

A dekorációt olvasztott csokoládé és tojásfehérjéből készült cukormázzal alkottam...