Sonkás-sajtos kifli

Ma estére valami kelt tésztára vágytam..Finom vacsora sikeredett.. Hozzávalók:

40 dkg liszt

1 dl tej

2,5 dkg élesztő

cukor

1 dl viz

4 dkg olv vaj

2 ek.búzacsira

só

uzsonna sonka

füstölt sajt

tojás- lekenni

A cukrot a langyos tejhez adjuk, majd belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk. A liszthez adjuk a búzacsírát, a sót. A vizet megmelegítjük és hozzáadjuk a vajat, hagyjuk, hogy felolvadjon benne. Az élesztőt és a vajas langyos vizet a liszthez adjuk és jól kidolgozzuk, dagasztjuk. Duplájára kelesztjük. Ujjnyi vastagra nyújtjuk és a képen látható módon rárakjuk a sonkákat, feltekerjük. Fél óra pihentetés után felvert tojással lekenjük és megszórjuk reszelt füstölt sajttal. Vízgőzös, 200 fokos sütőben kb. 25 percig sütjük.